Diese Rebsorte hat einen niedrigen Ertrag, dennoch ist reich an Aromen und an Qualität und verschenkt uns diese samtige und feine Grappa. Warmer Bernsteinton mit goldgelben Reflexen Aromatisch, ausgewogen, mit angenehmen fruchtigen Noten von Ananas, reifen Zitrusfrüchten und Renette, mit milden Nuancen von Holunder- und Akazienblüten, Glyzinie und Rosmarin Sehr weich, angenehm, samtig, fein, mit einem grünen Hauch, aromatischer Eleganz und Kräuternoten  

Der Villa de Varda Grappa Primitivo di Manduria Riserva gehört zu der Kollektion an sortenreinen und in kleinen Holzfässern aus diversen Holzarten gereiften Grappas der traditionsreichen Brennerei Villa de Varda. Die Tresterbrände dieser Kollektion sind die richtige Wahl für Grappa-Liebhaber, die die Aromen einzelner Rebsorten genießen möchten. Für den Primitivo di Manduria Riserva werden ausschließlich Trester des hervorragenden Rotweins Primitivo aus dem bekannten und sonnenverwöhntem Weinanbaugebiet Manduria im süditalienischen Apulien verwendet. Der elegante Grappa punktet durch seine herrlich fruchtigen Aromen und seinen eleganten Charakter.  

Intensives Strohgelb mit eindrucksvollen, goldfarbenen Reflexen. Großzügige, cremige Mousse mit zartem, geschmeidigem Wulst und einer lang anhaltenden Krone aus spitzen Bläschen. Großzügig und tiefgründig, mit Aromen von reifen Aprikosen, saftiger Melone und kandierten Früchten, untermalt von intensiven Noten schwarzer Lakritze und feinem Brioche. Eine beeindruckende Struktur unterstützt die knackige Säure, während ein spritziger Abgang einen straffen, dynamischen Schlusspunkt setzt, der eine beträchtliche Langlebigkeit verspricht.

Intensives Strohgelb mit eindrucksvollen, goldfarbenen Reflexen. Großzügige, cremige Mousse mit zartem, geschmeidigem Wulst und einer lang anhaltenden Krone aus spitzen Bläschen. Stilvoll und elegant öffnet er sich mit reifen Aprikosen und Melonen, die in frisch gebackene Petits Fours und zitrusartige Noten von kandierten Zitronen übergehen. Hervorragende Balance, eine raffinierte Struktur, harmonische Säure, eine lebendige Entwicklung und ein anhaltend geschmackvoller Abgang – all diese Elemente vereinen sich zu einem Wein von beeindruckender Tiefe und vielschichtiger Persönlichkeit.  

Schimmerndes Kamelienrosa mit korallenroten Reflexen. Großzügige, cremige Mousse mit einer zarten, geschmeidigen Perle und einer lang anhaltenden, zarten Krone. Komplexes, reichhaltiges Bouquet mit duftenden Waldbeeren, die von Granatapfel- und säuerlichen Johannisbeernoten unterstrichen werden, die durch würzige Noten von rosa Pfeffer und schwarzem Tee belebt werden. Der elegant strukturierte Gaumen wird von einer lebendigen Säure belebt, während die anmutige Tanninfolge des mazerierten Pinot Noir einen beeindruckend vollen Körper meisterhaft unterstützt.  

Für den 19 Crimes Hard Chard wurde der Chardonnay bei optimaler Reife gelesen, die Trauben sanft gepresst, die Moste kühl vergoren und die Weine mit amerikanischer Eiche gereift, bevor man sie schließlich im Januar 2018 auf die Flaschen füllte und als gefährlich guten 19 Crimes Chard zum Genuss freigab. Alkoholgehalt 13.0 %Vol

Farbe: leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: in der Nase fruchtige Aromen von süß gereiften roten und schwarzen Waldbeeren, unterlegt mit den intensiven Noten der Eichenholzvanille Geschmack: feinwürzig, rund und vollmundig, die Vanille verschmilzt am Gaumen mit Noten von Schokolade, Zedernholz und Gewürzen, während die feine Fruchtsüße zusätzliche Fülle und Textur verleiht, im Finale sanft und fruchtbetont mit angenehm anhaltender Frische

Cabernet Sauvignon, Grenache, ShirazFarbe: tiefdunkles Kirschgranatrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: aromatisch intensives, fruchtig würziges Bouquet mit warmen Aromen von süß gereiften Brombeeren, dunklen Pflaumen, Bitterschokolade und Vanille Geschmack: am Gaumen rund und harmonisch mit süß gereifter Frucht, die dem Wein geschmeidige Fülle und Textur verleiht, dunkle Schokolade und Vanille des Bouquets verschmelzen nun mit würzigen Noten von Zimt und Nelken, im Finale lang, samtweich und vollmundig mit lebendigem Nachhall von dunklen Waldbeeren.Alkoholgehalt 13.5 %Vol

In 1900, German sparkling wine, or Sekt, was highly regarded. During the Imperial era (1871?1918), Sekt was present at every festive occasion, equal to french Champagne, it was served in the very best restaurants and luxury hotels of the Empire. The magnificent villas and châteaux that dominate the Saar Valley landscape, particularly in Saarburg and Serrig, bear witness to the outstanding reputation of the sparkling wines of the Saar. One of the hallmarks of the quality sparkling-wine culture at the time ,was that the base wines came exclusively from the finest slate vineyard locations.They were then allowed to mature in the cellars for many years,naturally fermenting in the bottles according to the classic methods,before being consumed by connoisseurs.At Van Volxem we follow exactly this traditional model with our 1900 Brut, which derives from wonderfully aromatic grapes of the slightly cooler tributaries of the Saar. After the natural first fermentation in wooden casks,its second fermentation in traditional, bulbous Champagne bottles, lasts up to a period of 5 years.These two processes are the reason for its aromatic length and extremely fine perlage. The actual 1900 originates from the great vintage of 2016. Much of the production comes from ungrafted, old vines, many from around the time of 1900, grown on skeleton-rich slate layers. The name ?1900 Brut? refers to these old vines as well as referring back to the style of the Imperial era. We strive to recreate the characterful Sekts of this great era with their seductive ripe fruit flavours, great density, complexity, and silky-smooth texture. We are delighted to revive, once again, an almost forgotten culture in many of the very best restaurants.Year: 2016Alcohol: 12 % volAcidity: 6,8 g/lResidual sugar: 10 g/l

Ein Dunkelrot sehen wir im Glas und es durftet und schmeckt nach Brombeere, Bitterschokolade, Pfeffer, Sauerkirschen und Gewürzen. Pfeffriger und säurebetonter Spätburgunder trifft runden und milden Merlot. Es funkt! Ein würziger Wein mit dezenter Holznote.EMPFEHLUNG ZU Fleisch, Käse und Gemüse vom Grill. Wir haben hier einen wahren Allrounder. Besonders schmackhaft zu Entrecôte oder Steak.

Schillerndes Kirschrot gepaart mit Aromen von Schwarzkirschen, Pfeffer, Schokolade, Lorbeer, und Gewürzen. Ein trinkiger Alltags-Lemberger mit charakter und feinem Tannin ? ob im Sommer oder Winter.EMPFEHLUNG ZU Fleischküchle mit Kartoffelsalat, Pasta mit Salsiccia-Bolognese oder auch zu Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse.

Strahlendes und kräftiges Rosé sieht das Auge. Nase und Mund erfreuen sich an den fruchtigen vollmundigen Aromen von Erdbeer, Kirsche, Karamell und Nüssen. Eine feine Tanninstruktur und Würze unterstreicht den animierenden Charakter des Weines mit seinen beiden Rotweinrebsorten Merlot und Saint Laurent. Unverwechselbar!EMPFEHLUNG ZU gegrillter roter Paprika mit Feta-Füllung, gefüllte Tomate mit Hackfleisch oder einfach solo zum Sonnenuntergang.ALKOHOLGEHALT 12,5% Vol.

Farbe: Leuchtend goldgelbe Farbe mit einer zarten, kontinuierlichen Perlage und einer weichen, cremigen Mousse. Duft: Das Bouquet ist reichhaltig mit Noten von weißen Früchten, die sich zu Anklängen von Zitrone und kandierten Zitrusfrüchten entwickeln. Geschmack: Am Gaumen findet man eine ausgeprägte Frische und Spritzigkeit, eine sehr attraktive, mittelkräftige Frucht und einen langen, sanften Abgang.

Farbe: Intensives Strohgelb Farbe mit einer zarten, kontinuierlichen Perlage und einer weichen, cremigen Mousse. Duft: In der Nase ist er frisch und verführerisch mit Anklängen von weißfleischigen Früchten. Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, mit köstlich anhaltender Frucht, ansprechender Säure und einer attraktiven mineralischen Note.

Farbe: Blassrosa Farbe und mit feiner und anhaltender Perlage. Duft: Elegant und lebendig an der Nase. Aromen von roten Früchten und wilden Rosen. Geschmack: Am Gaumen ist er trocken und angenehm frisch, mit Noten von Waldfrüchten, die einen perfekten Kontrast zu der ausgeprägten Säure bilden.

Unser 7 Terroirs stammt zu 100% aus unseren 7 VDP. Großen Lagen. Die Trauben werden handgelesen, nach einer kurzen Maischestandzeit im Keller separat ausgebaut und anschließend cuveètiert. Der spontanvergorene Riesling kann seine Machart nicht verleugnen. Er besticht durch seine rauchig-mineralischen Noten sowie delikaten Fruchtaromen, die an grünem Apfel, Zitrusfrüchte und Steinobst erinnern. Die gut eingebundene Säure und ein leichter Gerbstoff-Grip geben dem Wein eine elegante Struktur. Die Vielschichtigkeit dieses Gutsweines überzeugt schon beim ersten Schluck und sucht seines Gleichen.Unser 7 Terroirs eignet sich als universeller Speisenbegleiter, egal ob gebraten, gegrillt oder gebacken. Wir trinken Ihn am liebsten zu Sashimi vom schottischen Lachs mit Schnittlauch.Herkunft: Die Trauben für diesen Wein entstammen unseren sieben Einzellagen, die alle vom VDP als VDP. GROSSE LAGEN® klassifiziert sind. Die unterschiedlichen Mikroklimata und Bodenformationen unserer Weinberge vereinen sich in diesem Wein. Steile sowie karge Hänge bestimmen die Gegebenheiten der Weinbergslagen, aber auch die Nahe mit ihrem engen Flusstal stellt einen essentiellen Faktor besonders für die Reifung der Trauben dar.Alkohol 11,0 %Restzucker 2,1 g/lSäure 8,2 g/l

Unser ?7 Terroirs? stammt zu 100% aus unseren 7 VDP. Großen Lagen. Die Trauben werden handgelesen, nach einer kurzen Maischestandzeit im Keller separat ausgebaut und anschließend cuveètiert. Der spontanvergorene Riesling kann seine Machart nicht verleugnen. Er besticht durch seine rauchig-mineralischen Noten sowie delikaten Fruchtaromen, die an grünem Apfel, Zitrusfrüchte und Steinobst erinnern. Die gut eingebundene Säure und ein leichter Gerbstoff-Grip geben dem Wein eine elegante Struktur. Die Vielschichtigkeit dieses Gutsweines überzeugt schon beim ersten Schluck und sucht seines Gleichen.Unser ?7 Terroirs? eignet sich als universeller Speisenbegleiter, egal ob gebraten, gegrillt oder gebacken. Wir trinken Ihn am liebsten zu Sashimi vom schottischen Lachs mit Schnittlauch.Herkunft: Die Trauben für diesen Wein entstammen unseren sieben Einzellagen, die alle vom VDP als VDP. GROSSE LAGEN® klassifiziert sind. Die unterschiedlichen Mikroklimata und Bodenformationen unserer Weinberge vereinen sich in diesem Wein. Steile sowie karge Hänge bestimmen die Gegebenheiten der Weinbergslagen, aber auch die Nahe mit ihrem engen Flusstal stellt einen essentiellen Faktor besonders für die Reifung der Trauben dar.

gereifter Balsamico-Essig aus Modena

Frisches harmonisches Bouquet von Früchten wie Himbeeren und Heidelbeeren unterlegt mit feinen Anklängen von Gewürzen. Am Gaumen sanft und schlank mit spürbarem doch samtweich eingebundenem Tannin und saftigen Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten. Im Finale frisch und ausgewogen mit guter Länge. Zu Fleisch vom Grill und aus der Pfanne gefüllten Blätterteigrollen mit Käse Gerichten der mediterranen Küche oder einfach solo.

Dieser kräftige, feinwürzige spanische Weißwein ist ein idealer Begleiter zu leichten Speisen. Trinkempfehlung: 9-12 C

Dieser kräftige, feinwürzige spanische Weißwein ist ein idealer Begleiter zu leichten Speisen. Trinkempfehlung: 9-12 C

Farbe: warme goldene bis bernsteinfarbene Tönung Duft: im Bouquet intensiv und vielschichtig mit dem typischen Mandel-Nussaroma der Palomino fino (frische Haselnuss, Walnuss, Mandel) neben warmen Röstnoten der Eiche und erdig-würzigen Anklängen von Trüffel und Leder Geschmack: am Gaumen trocken, aromatisch intensiv mit den vielschichtigen Aromen des Bouquets von Nüssen, Toast, würzigem Holz und einem Hauch Vanille, vollmundig mit guter Struktur und langem Nachhall im Finale

Rebsorte: 100 % Alicante Bouschet - Farbe: Tiefes Rubinrot. Duft: Komplexes und duftendes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Leder und den Balsamico-Kräutern des mediterranen Buschlandes. Geschmack: Am Gaumen reichhaltig, gut strukturiert, attraktiv ausgewogen und mundfüllend mit einem intensiv, anhaltenden Abklang.