Knipser
Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 ha. Das Weingut Knipser ist im VDP - Die Prädikatsweingüter seit 1993 und Gründungsmitglied des Deutsche Barriqueforums.
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Blauer Spätburgunder trocken 2013 0,75l (KN/46) - (3/15)
Zartwürzige Himbeernoten und seidige Tannine verwöhnen den Gaumen. Mit seiner Tiefe, Fülle und feingliedrigen Eleganz kommt er einem echten Burgunders erstaunlich nahe.Alkoholgehalt: 14,0% vol ,Säure: 5,9 g/l, Restsüße: 0,4 g/l.
Chardonnay & Weißburgunder trocken 2024 0,75l (KN/25) - (3/16)
Dezenter Duft nach frischem Wiesenheu. Feine Burgunderaromen, ausgewogen, elegant und lebendig. Alkoholgehalt: 12,5% Säuregehalt: 6,70g/l Restzucker: 4,90g/l
Cuvée Rose "Clarette" trocken 2022 0,75 l** - (3/15)
Beim Cuvée Rosé Clarette handelt es sich um einen knackig-fruchtigen Sommerwein mit hohem Spaßfaktor. Die im Edelstahltank vergorene Cuvée aus verschiedenen Cabernetsorten wird ergänzt durch wechselnde kleinere Anteile anderer roter Rebsorten. Pikanter Sommerwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis. Alkoholgehalt: 12,5% Säuregehalt: 6,40g/l Restzucker: 4,90g/l
Cuvée Rose "Clarette" trocken 2024 0,75 l** - (3/15)
Beim Cuvée Rosé Clarette handelt es sich um einen knackig-fruchtigen Sommerwein mit hohem Spaßfaktor. Die im Edelstahltank vergorene Cuvée aus verschiedenen Cabernetsorten wird ergänzt durch wechselnde kleinere Anteile anderer roter Rebsorten. Pikanter Sommerwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis.
Cuvee X trocken 2019 0,75 l** (3/15)
Das üppige Bukett ist geprägt von würzigen Aromen wie Tabak, Zeder, Kaffee und Cassis. Noten von Vanille, Lorbeer und Erde steigern die Kompexität. Ausgewogen mit samtigen Tanninen endet es vielschichtig und elegant in einem endlosen Nachhall.
Cuvee X trocken 2020 0,75 l**
Klassischer Bordeaux-Blend. Die Trauben wachsen in unseren besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand 2020 bereits Ende September selektiv von Hand statt. Die mediterranen Klimaverhältnisse dieses Sommers sorgten für perfekte hochreife Bilderbuchbeeren. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Gaudenz Cuvée trocken 2017 0,75 l** - (3/15)
Die Basis dieser Rotweincuvée ist Cabernet und Dornfelder. Geschmacklich deutlich sind die Cassisnoten des Cabernet. Der Wein reifte 18 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Ein unkomplizierter und doch anspruchsvoller Rotwein der Spaß macht und zu einem edlen Wildgericht genauso passt wie zu einer deftigen Vesper. Diese Rotweincuvée ist eine Hommage an einen Vorfahr, Gaudenz Knipser, der im 16. Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in der Südtiroler Stadt Meran war. Alkoholgehalt: 13,0% Säuregehalt: 5,50g/l Restzucker: 0,30g/l
Grauburgunder trocken 2022 0,75 l**
Der Grauburgunder ist ein Wein mit Fülle, Schmelz und Komplexität. Das Bouquet duftet intensiv nach Birne, Melone und Banane. Am Gaumen macht sich deutlich eine gehaltvolle Frucht bemerkbar, im Finish lang und anhaltend. lkoholgehalt: 12,5% Säuregehalt: 6,10g/l Restzucker: 4,70g/l Ausbau: Barrique/Holzfass, Edelstahl
Marsannier trocken 2018 0,75 l (KN/7318)
Der Marsannier *** vom Weingut Knipser ist eine Cuvée aus Marsanne und etwas Viognier. Der Marsanne wie auch der Viognier stammen aus einem Versuchsanbau im Weingut, da die Rebsorten offiziell nicht zugelassen sind. Der Weißwein aus der Pfalz ist eine Interpretation der großen Weißweinsorten der Rhone. Dabei ist der Marsannier *** recht kräftig ausgefallen. Mit seiner saftigen Frucht und der pikanten Säure ist der Weißwein wunderbar ausbalanciert. Die feine Cuvée wurde in neuen Barriques ausgebaut und lag dort über fast 1 Jahr auf der Hefe. Da der Versuchsanbau mengenmäßig begrenzt ist, ist auch der verfügbare Wein knapp. Wer sich also für den Wein interessiert, sollte nicht lange warten.
Marsannier trocken 2022 0,75 l (KN/7318)
Der Marsannier *** vom Weingut Knipser ist eine Cuvée aus Marsanne und etwas Viognier. Der Marsanne wie auch der Viognier stammen aus einem Versuchsanbau im Weingut, da die Rebsorten offiziell nicht zugelassen sind. Der Weißwein aus der Pfalz ist eine Interpretation der großen Weißweinsorten der Rhone. Dabei ist der Marsannier *** recht kräftig ausgefallen. Mit seiner saftigen Frucht und der pikanten Säure ist der Weißwein wunderbar ausbalanciert. Die feine Cuvée wurde in neuen Barriques ausgebaut und lag dort über fast 1 Jahr auf der Hefe. Da der Versuchsanbau mengenmäßig begrenzt ist, ist auch der verfügbare Wein knapp. Wer sich also für den Wein interessiert, sollte nicht lange warten.
Riesling Johannishof trocken 2023 0,75 l (KN/02) - (3/15)
Der trockene Gutsriesling der Familie Knipser trägt den Namen des Weinguts: Johannishof. Und wie das bei Knipsers so üblich, ist der Wein wunderbar ausgewogen und sortentypisch.Im Glas leuchtet der Johannishof hell goldgelb. Das Bouquet ist rieslingtypisch: helles Kernobst, ein Hauch Steinobst, Zitrus.Am Gaumen saftig, erfrischend und ausgewogen. Toller Riesling für jeden Tag!Alkoholgehalt: 12,5 %Vol
Riesling Johannishof trocken 2024 0,75 l (KN/02) - (3/15)
Der trockene Gutsriesling der Familie Knipser trägt den Namen des Weinguts: Johannishof. Und wie das bei Knipsers so üblich, ist der Wein wunderbar ausgewogen und sortentypisch.Im Glas leuchtet der Johannishof hell goldgelb. Das Bouquet ist rieslingtypisch: helles Kernobst, ein Hauch Steinobst, Zitrus.Am Gaumen saftig, erfrischend und ausgewogen. Toller Riesling für jeden Tag!
Riesling Kapellchen trocken 2021 0,75 l**
Ein zartfruchtiger Riesling von Knipser, mineralisch, mit pflanzlichen Noten und Aromen von Steinobst. Die Säure ist lebendig und harmonisch, der Abgang recht kräftig.Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
Riesling Kapellchen trocken 2024 0,75 l**
Feuerstein trifft auf Noten von gelbem Steinobst und grüner Birne. Unser Riesling-Klassiker! Der Name »Kapellchen« bezieht sich auf eine kleine Kapelle im Laumersheimer Kapellenberg. Die katholische Kapelle "Zum heiligen Kreuz", die auch Palmenkapelle genannt wird, erinnert an das untergegangene Dorf Berghaselbach, dass einst an dieser Stelle lag und um 1733 verlassen wurde und damit von der Landkarte verschwand. Die Lage Laumersheimer Kapellenberg hat die Form einer langgezogenen Düne. Der Boden besteht vorwiegend aus Sand und kiesigem Gestein, das über die Jahrtausende hier vom Rhein abgelagert wurde. Der leichte, schnell erwärmbare Boden liefert stets früh trinkbare Weine mit ausgeprägter Primärfrucht.
Riesling trocken Mandelpfad GG 2022 0,75 l (KN/78) - (3/16)
Der Mandelpfad Riesling ist im Bouquet etwas würziger, zeigt leicht steinige Noten, besitzt am Gaumen etwas Fülle, Grip, Druck und Länge.
Riesling trocken Mandelpfad GG 2023 0,75 l (KN/78)
Das Grosse Gewächs Mandelpfad vom Weingut Knipser ist etwas weicher als das Grosse Gewächs Steinbuckel. Beide Weine weisen eine hervorragende Mineralität bei großem Reifepotential auf. Die Knipsers bewirtschaften das „Himmelsrech" genannte Herzstück der Lage "Dirmsteiner Mandelpfad". Als Teil eines nach Südosten geöffneten Talkessels ist die Lage perfekt gegen die kalten Nord- und Westwinde geschützt. In Kombination mit der optimalen Sonneneinstrahlung kommt es daher im Mandelpfad sehr leicht zur Erwärmung. Mit kleinen Kalksteinen durchsetzte hochporöse Lößauflage über Kalkstein.
Sauvignon Blanc trocken 2024 0,75l (KN/14) - (3/15)
Intensiver Duft nach Holunderblüte, Stachelbeere und gelben Früchten. Belebende, feinnervige Säure und Würze am Gaumen; nachhaltig, saftig und animierend. Cuvée aus verschiedenen Weinbergen mit Kalkgestein und alluvialen Böden (Kiese und Sande aus Ablagerungen des Rheines). Selektive Handlese. Alkoholgehalt: 12,2% Säuregehalt: 7,1g/l Restzucker: 2,3g/l
Spätburgunder Kalkmerkel trocken 2018 0,75 l**
Ein Klassiker aus Spitzenlagen, geprägt durch das vorherrschende Kalkterroir. Seine kräftigen Himbeer- und Kirschnoten sind eingebettet in elegante Röstaromen.Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Spätburgunder Kalkmerkel trocken 2019 0,75 l**
Ein Klassiker aus Spitzenlagen, geprägt durch das vorherrschende Kalkterroir. Seine kräftigen Himbeer- und Kirschnoten sind eingebettet in elegante Röstaromen.
Spätburgunder trocken Im Großen Garten GG 2021 0,75 l**
Das Weingut Knipser bewirtschaftet das Filetstück im Großkarlbacher Burgweg, die Parzelle "Im großen Garten". Einen sehr geschützten, relativ steilen Südhang im Eckbachtal. Schwerer von unzähligen Kalksteinen durchsetzter Lehmboden über anstehendem Kalksteinfels, in den sich der Eckbach im Laufe der Jahrtausende eingeschnitten hat. Erinnert an die Kalkböden an der Cote d´Or. Hier stehen unsere ältesten Reben aus burgundischem Pflanzmaterial - Pflanzjahr 1993/94. Die Weine haben ein großes Reife- und Lagerpotenzial. Seit dem Jahrgang 2015 dürfen wir wieder die Bezeichnung "Im großen Garten" nutzen.Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Spätburgunder trocken Kirschgarten GG 2018 0,75 l**
Der Spätburgunder Großes Gewächs Kirschgarten vom Pfälzer Weingut Knipser besticht durch sein komplexes Spiel aus saftiger roter Frucht, exotischer Würze und rauchig fleischigen Barriquenoten.Alkoholgehalt: 13 % vol. Zuckergehalt: 0.5 g/lSäure: 5.8 g/l
Spätburgunder trocken Kirschgarten GG 2019 0,75 l** - (3/16)
Der Spätburgunder Großes Gewächs Kirschgarten vom Pfälzer Weingut Knipser besticht durch sein komplexes Spiel aus saftiger roter Frucht, exotischer Würze und rauchig fleischigen Barriquenoten.Alkoholgehalt: 13 % vol. Zuckergehalt: 0.5 g/lSäure: 5.8 g/l
Spätburgunder trocken Kirschgarten GG 2021 0,75 l** - (3/16)
Der Weinberg war ursprünglich im Besitz des ehemaligen „Nonnenhofes“, eines Weinguts des untergegangenen Klosters Kirschgarthen in Worms. Erste urkundliche Erwähnung 1654 „im Kirschgarthen“. Aufgrund der Ortsrandlage wird ein Teil des Weinbergs durch Häuser und eine westlich gelegene Böschung abgegrenzt und hat dadurch besonders günstige kleinklimatische Bedingungen. Westwinde werden ohnehin im gesamten Kirschgarten durch die westlich vorgelagerte Höhe des Orlenberges abgehalten. In den verschiedenen Kleinparzellen findet sich Lößlehm- bzw. Kalkmergelboden mit guter Wasserhaltekraft; im Untergrund Kalkfels. Seit dem Jahrgang 2007 ist auch die südlich der A6 gelegene Parzelle MERGELWEG Bestandteil des GG Kirschgarten. Hier steht massiver Kalkfels an.Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Spätburgunder trocken Mandelpfad GG 2021 0,75 l**
Die beiden Großen Gewächse aus dem Mandelpfad und Im Großen Garten sind deutlicher vom Holz geprägt als die anderen Spätburgunder (...) zeigt kräutrige Noten und etwas Krokantwürze und besitzt dann am Gaumen auch feine Kirschfrucht und eine gute Struktur .