Wolfram Proppe
Die Rebe, die Lage, das Klima und der Boden, Speicherort des Bergwassers, aus denen die Rebwurzeln ihr Leben ziehen, sind unser Fundament. Es vereint sich mit unserem Wissen und Zutun zum Terroir. Um bestmögliche Qualität ernten zu können, unterstützen wir das Wachstum der Rebe lediglich mit gezielten Handgriffen. Dies geschieht im Einklang mit der Natur. Nachhaltige Handarbeit, Ideenreichtum und ausreichend Reifezeit, eine späte Lese der Trauben sowie das Bedienen traditioneller und zeitgemäßer Verfahren im Weinbau und der Kellerei, geben unseren Premiumweinen ihren besonderen Charakter.
Wolfram Proppe
Auxerrois trocken Gohnsdorfer Gleisberg 2023 0,75 l (PR/623) - (6/15)
Sein feingliedriges Bukett mit duftigen Aromen von saftiger Birne, reifen Äpfeln, exotischer Ananas und Banane mischt sich mit einer delikaten Honignote. Mit seinem dezenten Fruchtzucker und der feinen Säure empfiehlt sich dieser Wein zu gekochter Rinderbrust, Geflügelcurry oder Kalbschnitzel.
Bacchus DQW trocken 2022 0,75l (PR/23) - (6/14)
Unser Bacchus hat ein dezentes Muskatbukett, ist Extrakt reich und fruchtig.
Cabernet Blanc trocken "Neuer Meister" 2023 0,75 l (PR/8) - (6/15)
Ein individueller Weißwein, der durch intensive Fruchtaromen, wie Cassis, reife Stachelbeere, sowie Fülle und harmonischen Geschmack überzeugt. Mit dieser modernen Rebsorte an Saale-Unstrut setzen wir auf einen neuen Meister der Weinszene.
Cabernet Blanc trocken Holzfass 2020 0,75 l**
Der kräftige Weißwein ist von intensiven Aromen saftiger Grapefruit, schwarzer Johannisbeere und reifer Stachelbeere geprägt. Mit seiner frischen, verspielten Säure und der feinen Mineralik passt der elegante Wein hervorragend zu Salaten mit gebratenem Fleisch, asiatischen Wokgerichten und Muscheln in Weißweinsoße.
Cabernet Blanc trocken Holzfass 2023 0,75 l (PR/601)
Der kräftige Weißwein ist von intensiven Aromen saftiger Grapefruit, schwarzer Johannisbeere und reifer Stachelbeere geprägt. Mit seiner frischen, verspielten Säure und der feinen Mineralik passt der elegante Wein hervorragend zu Salaten mit gebratenem Fleisch, asiatischen Wokgerichten und Muscheln in Weißweinsoße.
Cabernet Jura trocken "Neuer Meister" Rot 2019 0,75 l (PR/507) - (6/15)
Ziemlich strenge Nase nach grüner Paprika, Kapern, Holzwürze, Efeu, dunkler Schokolade, etwas Wildleder, Brombeere und Kirsche.Wilde Erscheinung, vollmundig, kraftvoll und mit viel Power; streng und ziemlich herb; grüne Paprika, Wildleder, dunkle Schokolade undeingelegte Kirschen; rassig und belebend frisch; ein Hauch Tannin; ziemlich unruhig; herber Nachhall mit Holzwürze, Efeu, Kräuter und grüner Paprika.
Chardonnay Golmsdorfer Gleisberg 2019 0,75l (PR/402) - (6/15)
Geprägt von feinen Aromen saftiger Birne, Quitte und dezenten Zitrusfrüchten überzeugt dieser Wein mit seinem kräftigen Charakter. Aus der in Frankreich als Grundsorte für den hochwertigen Champagner eingesetzten Rebsorte Chardonnay wurde durch Wolfram Pr
Chardonnay Golmsdorfer Gleisberg 2022 0,75l (PR/402) - (6/15)
Geprägt von feinen Aromen saftiger Birne, Quitte und dezenten Zitrusfrüchten überzeugt dieser Wein mit seinem kräftigen Charakter. Aus der in Frankreich als Grundsorte für den hochwertigen Champagner eingesetzten Rebsorte Chardonnay wurde durch Wolfram Proppe ein fülliger Weißwein mit einprägsamer Stilistik gekeltert.
Kerner DQW trocken 2022 0,75 l (PR/3) - (6/15)
Sortentypisch präsentiert sich der Kerner mit einem feinen Bukett exotischer Früchte. Neben frischer Mango und saftiger Ananas gesellt sich ein Hauch von Eisbonbon in den Aromenreigen. Mit seinem dezenten Fruchtzucker und dem lebendigen Säurespiel bereichert dieser Weißwein asiatische Currygerichte, passt aber auch sehr gut zu zartem Geflügel und frischen Schalentieren.
Müller-Thurgau DQW trocken 2023 0,75 l (PR/406) - (6/15)
Spritzig und frisch präsentiert sich der Müller-Thurgau. Sein dezentes Bukett gefällt mit zarten Aromen von saftigen Äpfeln und knackigen Birnen in Kombination mit einer lebendigen Säure. Mit seinem sortentypischen Muskataroma und der feinen Mineralität passt dieser Wein sehr gut zu knackigen Salaten und den leichten Gerichten der Sommerküche.
Riesling DQW trocken 2023 0,75 l (PR/405)
Dieser rassige Wein präsentiert ein feinfruchtiges Bukett mit delikaten Pfirsicharomen und Noten von reifen Äpfeln.
Rosé Cuvée "unverblümt" 2020 0,75 l (PR/04) - (6/14)
Mit unserem fruchtig-duftigen Rosé zeigen Sie ganz raffiniert und unverblümt ihre Wertschätzung, statt Blumen eben.
Rosé Cuvée "unverblümt" 2023 0,75 l (PR/04) - (6/14)
Mit unserem fruchtig-duftigen Rosé zeigen Sie ganz raffiniert und unverblümt ihre Wertschätzung, statt Blumen eben.
Rotweincuvée trocken 2022 0,75 l (PR/504)
Unser Rotwein duftet nach reifen Beerenfrüchten. Ein samtiger, dunkler und mittelschwerer Rotwein, mit einjähriger Lagerung im Eichenfass der gut zu Wild, Rind, Lammkotelett, Thüringer Grillspezialitäten, Wildragout, und Käsevariationen passt.
Weißburgunder DQW trocken 2019 0,75 l (PR/403) - (6/14)
Der Weissburgunder erinnert im Duft an gelbe Früchte, Apfel und zarte Blüten und harmoniert zu einer Vielzahl von Speisen.
Weißweincuvée "unverblümt" 2020 0,75 l (PR/9) - (6/15)
Hellgelbe Farbe, Duft sehr kräftig und blumig, nach Stachelbeere und Holunderblüte, Geschmack fruchtig, rund, ausgewogene frische Säure, vielschichtig.