Dr. Hinkel
Schon seit über 300 Jahren pflegen wir Weinbau in der Familie. Das Wissen rund um den Wein wurde immer auf die nächstfolgende Generation weitergegeben. Uns ist es wichtig, altes Bewährtes beizubehalten, aber Veränderungen offen gegenüber zu stehen. Gutsweine sind im Weingut Dr. Hinkel selbstverständlich. Vom ertragsreduzierten Anschnitt im Frühjahr bis zum Ausdünnen im Spätsommer und dem Ausbau der Weine im Keller liegt alles bei uns in einer Hand. Unsere Gutsweine werden direkt im Weingut abgefüllt und verkorkt. Für die Qualität der Weine bürgt Dr. Hinkel mit seinem guten Namen. So wie ein guter Kork zu einem Spitzenwein gehört, beginnt das Qualitätsbewusstsein schon im Weinberg bei einer integrierten Bewirtschaftungsweise und endet beim schonenden sortenreinen Ausbau der Weine im Keller. Die Bestätigung dieser Weinphilosophie und das Zeitnehmen für die Entwicklung eines guten Weines des Weingutes Dr. Hinkel zeigt sich in der Verleihung mehrerer Staatsehrenpreise, zahlreicher Goldenen, Silbernen und Bronzenen DLG- und Kammerpreismünzen, DLG Raritätentrophy`s, eines Bundesehrenpreises und Publikationen der Fachpresse.
Bacchus DQW halbtrocken 2024 0,75 l (HI/08) - (5/12)
Nach sorgfältiger Selektion der Trauben gelangt der Bacchus-Most zur Fermentation in den Edelstahltank, wo er nach abgeschlossener Gärung noch einige Zeit auf der Feinhefe ruht, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt dieser Wein eine kühle Nase nach Feige, Blüten und würzigem Kernobst. Er bleibt dabei klar und feinsaftig, sowie belebend frisch mit schlankem Körper und stabilem Kern. Die Süße ist sehr präsent und durchgehend und geht selbstsicher in einen Dialog mit der herben Note der Blüten und des Kernobsts.
Bacchus DQW halbtrocken 2024 1,0 l (HI/2112) - (5/9)
Sehr feine Blüten mit etwas Rosenduft, frischem Apfel und leichten Kräuternoten. Klar und feinsaftig; dickschaliger Apfel, helle Blüten und frische Kräuter; kraftvoller und kompakter Körper mit festem Rückgrat; gut eingebunden.
Chardonnay DQW feinherb 2023 0,75 l (HI/2212) - (5/9)
Der Wein besticht durch seine herben, spritzigen Fruchtaromen, die mit einer schönen Zitrusnote gepaart sind. Die zarte Restsüße hält sich dezent im Hintergrund und wird von einer angenehmen Fruchtsäure untermalt.
Chardonnay Eiswein edelsüß 2016 0,375 l (HI/2270) - (5/9))
Typische Eiswein-Nase, mit Radieschen und Kernobstfrucht, Aprikose, Kräutertee und Blütenhonig. Klar und saftig, dichter und konzentrierter Körper mit animierender kandierter Orangenfrucht, Panettone mit Früchten und Blütenhonig, lebendig und frisch, kompakte Süße mit konzentrierter Mineralität, ausgewogen mit deutlichem Schmelz, Früchte, Panettone im Finale mit viel Orangeade.
Chardonnay Trockenbeerenauslese 2015 0,375 l (HI/2260) - (5/8)
Hier trifft eine fulminante Fruchtsäure auf dezentes Aromen und zarte Traubensüße, eine Kombination, die heute schon Spaß macht, doch noch mehr ein großes Potenzial aufzeigt.
Dornfelder DQW mild 2022 0,75 l (HI/1110) - (5/10)
Warmwürziger Duft dunkler Früchte, Aromen von Beeren und Vanille, Cassis sticht raus, gekochte Kirschen, Fruchtigkeit steht am Gaumen vor, Brombeere, Kirsche dominieren, wirkt weich und wärmend im Nachhall.
Dornfelder DQW trocken 2020 0,75l**
Feine, milde Fruchtsäure, schöne, gedeckte Farbe, herrliches Bukett mit Anklängen an die Herzkirsche
Dornfelder DQW trocken 2022 0,75l (HI/1111) - (5/9)
Feine, milde Fruchtsäure, schöne, gedeckte Farbe, herrliches Bukett mit Anklängen an die Herzkirsche.
Dornfelder DQW trocken 2022 1,0 l (HI/1111L) - (5/8)
Fruchtiger Rotwein mit leichten Kirsch-und Pflaumenaromen. Typisch dunkelrote Farbe der Rebsorte Dornfelder. Durch die Restsüße wird die sehr fruchtige Art des Dornfelders zusätzlich unterstützt und getragen. Ein Wein, der ideal als Begleiter sonniger Grillabende.
Dri. VER! Sparling alkoholfrei 0,75 l (HI/6080)
Dieser elegante Weißwein begeistert mit seinen frischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten.
Du gehörst zu mir Rotwein trocken 2022 0,75 l (HI/1011)
Der verführerische, trockene Rotwein (Cabernet Sauvignon) lädt zum Verweilen ein. Intensiv und kräftig, tiefrot und unwiderstehlich lecker. Passt hervorragend zum Roastbeef.
Grauburgunder DQW trocken "Orange" 2020 0,75l*
Ein intensiver und eigenständiger Wein, der durch seine feinen Farbnuancen überzeugt. Die Maischegärung verleiht ihm einen sehr individuellen Charakter mit fruchtigen und nussigen Komponenten.
Grauburgunder DQW trocken "Orange" 2023 0,75l (HI/6112)
Ein intensiver und eigenständiger Wein, der durch seine feinen Farbnuancen überzeugt. Die Maischegärung verleiht ihm einen sehr individuellen Charakter mit fruchtigen und nussigen Komponenten.
Grauer Burgunder trocken 2018 1,0 l (HI/2010) - (5/10)
Der Grauburgunder ist ein fruchtiger Wein mit einer fein nussigen Art. In der Nase überzeugt der Grauburgunder mit einheimischen Früchten. Als sommerlicher Spaßwein ist der Grauburgunder der ideale Begleiter für Abende auf der Terrasse, oder im G
Huxelrebe Auslese mild 2022 0,75 l (HI/2540)
Reife Huxelrebe mit einem Feuerwerk an Düften und Aromen, exotisch anmutend, Spasswein mit viel Zukunftspotential.
Huxelrebe Beerenauslese edelsüß 2020 0,75 l (HI/2550)
Hier trifft eine fulminate Fruchtsäure auf dezentes Aromenspiel und zarte Traubensüße, eine Kombination, die heute schon Spaß macht, doch noch mehr ein großes Potential aufzeigt, Chapeau.
Morio Muskat DQW lieblich 2023 0,75l (HI-2810) - (5/10)
Ein typischer Morio-Muskat im Glas. Etwas Rosenduft und ein ausgeprägter Muskatnussduft mit leicht mineralischem Anklang in der Nase prägen diesen Wein. Eine feine Fruchtsüße mit spürbarem Extrakt umspielt die süße Fruchtigkeit von diesem Wein. Er passt hervorragend zu einem asiatischen Essen mit einer süß-sauren Note oder als Dessertwein zu einem fruchtigen Nachtisch.
Müller Thurgau DQW lieblich 2023 1,0 l (HI/2910) - (5/10)
Kühle Eisbonbons mit Kräutern, Blüten und etwas Apfel. Klar und feinsaftig; animierende süßliche Kernobstfrucht mit etwas Aprikose, Orangenzeste und frischen Kräutern; lebendig und erfrischend; fester Körper mit Struktur; gut eingebundene Süße und etwas Mineralität; sehr ausgewogen mit viel Trinkfluß; auch im Finale wieder viel animierende, süßliche und kräuterige Frucht.
Ortega Spätlese 2015 0,75l (HI/3130) - (5/11)
Die Königin der Weißweinreben, an welcher kleinbeerige Trauben reifen, erbringt Spitzengewächse, die zu den edelsten der Welt gehören. Der halbtrockene Ausbau macht ihn zu einem Wein mit angenehmem Süße-Säure-Verhältnis, der dadurch auch zum Essen getrunken werden kann.
Portugieser Rotwein DQW halbtrocken 2018 0,75 l (HI/1312) - (5/12)
Die Portugieser Traube ist auf einem Kalk-Mergel Boden mit etwas Löß in Framersheim in Rheinhessen gereift, und wurde im Holzfasskeller ausgebaut. Er hat schöne Aromen saftiger roter Früchte.
Portugieser Weißherbst DQW lieblich 2021 0,75l**
Beeriger Weissherbst mit betonter Restsüße, einfach süffig. Die außerordentlich fruchtige Art macht ihn zu dem Sommerwein.
Portugieser Weißherbst DQW lieblich 2022 1,0l** - (5/8)
Beeriger Weissherbst mit betonter Restsüße, einfach süffig. Die außerordentlich fruchtige Art macht ihn zu dem Sommerwein.
Portugieser Weißherbst DQW lieblich 2023 0,75l (HI/9810)
Beeriger Weissherbst mit betonter Restsüße, einfach süffig. Die außerordentlich fruchtige Art macht ihn zu dem Sommerwein.
Portugieser Weißherbst DQW lieblich 2023 1,0l (HI/1810) - (5/8)
Beeriger Weissherbst mit betonter Restsüße, einfach süffig. Die außerordentlich fruchtige Art macht ihn zu dem Sommerwein.
Regent Rotwein mild Framersheimer Kreuzweg 2023 0,75 l (HI/1710) - (5/10)
Schöne, leuchtende, gedeckte Farbe, kräftige pflaumige Aromen, süffig, sehr elegante, weinige Art, Kraft und Fülle.
Riesling DQW trocken 2023 0,75 l (HI/3311) - (5/11)
Der unkomplizierte Riesling in der Literflasche ist ein Allrounder, der perfekt zum Mittagessen passt, sich als Feierabendwein auf dem Balkon hervorragend eignet, aber auch als Schorlewein eine prima Figur abgibt. Ein fruchtbetonter Spaßwein.
Riesling DQW trocken 2023 1,0 l (HI/1010) - (5/10)
Der unkomplizierte Riesling in der Literflasche ist ein Allrounder, der perfekt zum Mittagessen passt, sich als Feierabendwein auf dem Balkon hervorragend eignet, aber auch als Schorlewein eine prima Figur abgibt. Ein fruchtbetonter Spaßwein.
Riesling Eiswein 2018 0,375 l (HI/3370) - (5/8)
Ein opulenter, edelsüßer Dessertwein, mit konzentrierter, typischer Eisweinnote, dabei von einer ungewöhnlich deutlichen Frucht, an reifen Pfirsisch erinnernd.
Riesling Spätlese mild 2020 0,75 l**
Die Königin der Rebsorten ist vielfältig und immer besonders. In 2022 wurde der Riesling aus dem Gau-Heppenheimer Schlossberg als Spätlese ausgebaut. Die Cool Climate Lage fördert die Aromaentwicklung, die sich hier vor allem in Papaya und Mangonoten zeig
Riesling Spätlese mild 2022 0,75 l (HI/3330)
Die Königin der Rebsorten ist vielfältig und immer besonders. Der Riesling aus dem Gau-Heppenheimer Schlossberg wurde als Spätlese ausgebaut. Die Cool Climate Lage fördert die Aromaentwicklung, die sich hier vor allem in Papaya und Mangonoten zeigt. Eine feine Säure spielt mit der Restsüße, die diesen Wein zu einem Allrounder macht. Ob Solo auf der Terrasse, oder als Dessertwein – die 2022er Riesling Spätlese passt immer.
Rosé DQW lieblich "Was ich will bist Du..." 2023 0,75 l (HI/4210)
Der ideale Sommerwein. Eine schöne Frucht nach Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren trägt den Wein und sorgt für ein unbeschwertes Geschmackserlebnis. Der "Was ich will bist Du" soll animieren und Spaß machen. Die fruchtig milde Cuvée aus Dornfelder, Portugieser und Spätburgunder ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt auch noch ausgesprochen gut.
Rotwein Cuvée Framersheimer 2023 1,0 l (HI/3010) - (5/9)
Unser einfacher Zechwein in der Literflasche. Unkompliziert und mild für jeden Tag.
Sauvignon Blanc DQW trocken 2020 0,75 l**
Sehr herzhafter, von Fruchtsäure geprägter Sauvignon blanc mit schönem Bukett und viel Geschmack, ein Erlebniswein der feinen, aromatischen Art.
Sauvignon Blanc DQW trocken 2023 0,75 l (HI/3911)
Sehr herzhafter, von Fruchtsäure geprägter Sauvignon blanc mit schönem Bukett und viel Geschmack, ein Erlebniswein der feinen, aromatischen Art.
Shiraz Reserve trocken 2021 0,75 l (HI/0914)
Die kräftige Seite des Shiraz aus dem Jahrgang 2021 überzeugt mit einer feinen Vanillenote gepaart mit viel Würze und Frucht.
Spätburgunder Blanc de Noir trocken 2022 0,75 l**
Die Rotweintrauben des Spätburgunders werden für den Blanc de Noirs direkt nach der Lese sanft gepresst und von den Schalen getrennt, um einen vielseitigen Weißwein zu erhalten.
Spätburgunder QbA mild 2017 0,75 l (552022)
Der Framerheimer Zechberg Spätburgunder Qualitätswein zeigt sich als sorgfältig vinifizierter Rotwein aus der Region Rheinhessen. Seine feinen, fruchtigen Aromen spiegeln das Terroir wider. Harmonien von reifen Kirschen und dezenten Erdtönen prägen den besonderen Charakter dieses Weins. Produzent Dr. Hinkel hat die typischen Merkmale der Spätburgunder-Traube eingefangen und einen gut abgestimmten Wein geschaffen.
Spätburgunder Rosé trocken 2023 0,75 l (HI/1411) - (5/12)
Der neue Rosé von der Rebsorte Spätburgunder ist sehr fruchtig. Himbeeren, Erdbeeren und ein Hauch von Brombeere liegen in der Nase. Am Gaumen zeigt sich der Rosé geradlinig und ausbalanciert. Der ideale Wein für den Sommer auf der Terrasse. Als Begleiter eines jeden Grillabends macht sich der Spätburgunder Rosé besonders gut zu Fischgerichten und Grillgemüse.
Spätburgunder Spätlese halbtrocken 2022 0,75 l (HI/1432) - (5/12) - (5/10)
Der Spätburgunder wächst auf sandigem Lehmboden in einer fruchtbaren Südlage. Der elegante Rotwein mit schöner Textur überzeugt mit einer typischen Farbe und einem herrlichen Duft nach Waldbeeren. Als halbtrockene Spätlese passt der Spätburgunder sehr gut zu Wildgerichten. Auch am mediterranen Grillabend überzeugt er spielerisch.
St. Laurent DQW trocken 2020 0,75 l**
Die Rebsorte St. Laurent erlebt in Deutschland eine Renaissance und wurde so auch im Weingut Dr. Hinkel wieder in die Kollektion aufgenommen. Mit Erfolg ? ein Genusswein mit ausbalancierten Gerbstoffen und herrlichen Fruchtaromen!
Weißburgunder DQW feinherb 2021 0,75 l**
Nase mit frischen Blüten, Quittenfrucht und Mineralität. kompakter Körper mit deutlicher Saftigkeit und festem Kern; reife Art, eine Spur Schmelz; extraktreich mit Tiefe und Länge
Weißburgunder DQW feinherb 2023 0,75 l (HI/3712)
Kühle und animierende Nase nach Mandel, frischer saftiger Ananas, Aloe und Blüten. Klar und feinsaftig; belebend frisch; schlank wirkender Körper; einnehmende Aromen von Mandelcreme, saftiger Ananas, Pfirsich und Blüten; die Süße ist gut integriert und durchgängig; sehr harmonische und animierende Gesamterscheinung; im Finale wird die Frucht etwas herber und zügelt die floralen Noten, die Süße tanzt mit der Herbe bis zum Nachhall.