Adam Müller
Mit Matthias und Marcus Müller ist die 9. Generation der Müllers vor einigen Jahren angetreten, um die Traditionen der Familie vorzusetzen und sie doch auf ganz eigene Art neu zu interpretieren. Marcus Müller begann mit seiner Arbeit im Weingut 1996. Zuvor hatte der Weinsberger Techniker seine Fähigkeiten in Frankreich, Australien, Württemberg und als Kellermeister in der Pfalz ausgefeilt. Matthias arbeitete nach seinem Geisenheimer Studium als leitender Oenologe für ein internationales Unternehmen. Er sammelte Erfahrungen in Ungarn,Rumänien und Italien. 1997 begann mit seinem Eintritt in das Unternehmen die Segmentierung der Weine. Matthias und Marcus Müller sind bisher neue Wege Ausbau der Weine gegangen und haben die Weine der eigenen Weinberge als Zugpferde und Premiumlinie klar erkennbar gemacht.
Auxerrois Kabinett trocken Leimener Kreuzweg 2023 0,75 l (AM/2782)
Der Auxerrois entstammt Reben die vor 90 Jahren im Leimener Kreuzweg gepflanzt wurden. Er hat eine weiche, runde Säure und köstliche Fruchtaromen. Durch seine leicht fruchtigen Aromen ist er ein wunderbarer Begleiter zu Spargel, Fisch, Kalbsfleisch und Geflügel.
Dornfelder lieblich Vini Musica Adagio 2022 0,75 l (AM/3119)
Genießen Sie einen Rotwein mit einer wunderschönen Brombeerfarbe. Die üppige Nase erinnert an reife Waldbeeren mit einem Schuss Pfeffer. Die herrlich süffige, lebendige Art. und eine freche Fruchtsüße machen ihn zum köstlichen Begleiter an langen Winterabenden. Im Sommer leicht gekühlt genießen.
Ganz in Weiß (WB & SB) trocken 2021 0,75 l (AM/2112) (2/11)
Dieser Wein stammt von Reben die im Leimener Herrenberg gepflanzt stehen. Es sind Sauvignon Blanc- und Weißburgunderreben die in Vermählung einen wunderschön fruchtigen Weißwein hervorbringen. Ein besonders behutsamer Handlese- und Pressvorgang, die so genannte Ganztraubenpressung, und eine langsame, kühle Vergärung erhalten und vervielfältigen die fruchtigen Aromen, die die Trauben aus dem Weinberg mit sich bringen. Der feine Duft nach Zitrus- und Südfrüchten bezaubert die Nase. Die Kombination mit einer delikaten Weinsäure macht den Wein erfrischend und elegant. Am Gaumen präsentiert er sich erfrischend und fruchtig.
Grauburgunder DQW trocken (24) 2022 0,25 l**- (2/12)
Unser Grauer Burgunder zeigt beispielhaft wie facettenreich sich diese alte Burgundersorte präsentieren kann. Eine schonende Pressung der Trauben und eine langsame, kühle Vergärung erhalten und vervielfältigen das Bukett, das an eine exotische Mischung aus Grapefruit und Wallnüssen erinnert. Passende Speisen Kräftige Fleischspeisen, Kurzgebratenes Und Überbackene Gratins oder Würzige Antipasti
Alkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 5,2 G/LSäuregehalt 6,2 G/L
Grauburgunder DQW trocken (24) 2023 0,25 l**- (2/12)
Unser Grauer Burgunder zeigt beispielhaft wie facettenreich sich diese alte Burgundersorte präsentieren kann. Eine schonende Pressung der Trauben und eine langsame, kühle Vergärung erhalten und vervielfältigen das Bukett, das an eine exotische Mischung aus Grapefruit und Wallnüssen erinnert. Passende Speisen Kräftige Fleischspeisen, Kurzgebratenes Und Überbackene Gratins oder Würzige Antipasti
Alkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 5,2 G/LSäuregehalt 6,2 G/L
Grauburgunder DQW trocken 2023 1,0 l (AM/1585) - (2/10)
Unser Grauer Burgunder zeigt beispielhaft wie facettenreich sich diese alte Burgundersorte präsentieren kann. Eine schonende Pressung der Trauben und eine langsame, kühle Vergärung erhalten und vervielfältigen das Bukett, das an eine exotische Mischung aus Grapefruit und Wallnüssen erinnert.
Grauburgunder trocken Vini Musica Adagio 2023 0,75 l (AM/2058) - (2/12)
Unser Grauer Burgunder zeigt beispielhaft wie facettenreich sich diese alte Burgundersorte präsentieren kann. Eine schonende Pressung der Trauben und eine langsame, kühle Vergärung erhalten und vervielfältigen das Bukett, das an eine exotische Mischung aus Grapefruit und Wallnüssen erinnert. Passende Speisen Kräftige Fleischspeisen, Kurzgebratenes Und Überbackene Gratins Oder Würzige Antipasti
Memorie Nr.1 feinherb Vini Musica Adagio 2023 0,75 l (AM/2011) - (2/12)
Der feine Duft nach Pfirsichen und Ananas bezaubert und verführt in der Nase. Die Kombination mit einer delikaten Weinsäure macht den Wein erfrischend und elegant. Am Gaumen präsentiert er sich weich und fruchtig.Passende Speisen Spargel, Ratatouille, Quiche, Lachs, Fischpastete, Kalbfleisch und Geflügel.
Müller-Thurgau fruchtig Leimener Herrenberg 2023 1,0 l (AM/1302)
In der Nase entfaltet der Müller-Thurgau ein verlockendes Aroma von saftigen Früchten und blumigen Noten. Frische Äpfel, reife Birnen und eine Spur von Zitrusfrüchten dominieren das Bouquet und verleihen dem Wein eine lebhafte und einladende Ausstrahlung. Zarte florale Nuancen, wie weiße Blüten und ein Hauch von Flieder, geben dem Duft eine zusätzliche Dimension und Eleganz.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Müller-Thurgau mit einer ausgewogenen Struktur und einer angenehmen Süße-Säure-Balance. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Vitalität, während die sanfte Restsüße eine angenehme Weichheit und Fülle am Gaumen hinterlässt. Noten von tropischen Früchten und einem Hauch von Honig runden das Geschmacksprofil ab und führen zu einem erfrischenden und zugleich harmonischen Abgang
Muscat Ottonel Spätlese fruchtig 2022 0,75 l (AM/2873) - (2/12)
Die Rebsorte Muscat Ottonel ist ein wahres Kleinod in unserer Weinlandschaft. Es gibt kaum noch Winzer, die sich der Herausforderung stellen, diese schwierige Rebsorte anzubauen, weil der Ertrag sehr unsicher ist. Schon ein heftiger Regen oder Wind während der Blüte kann die zarten Fruchtstände verrieseln lassen und so die Ernte bereits im Juni gefährden. Als Entschädigung bringt der Muscat Ottonel in guten Jahren aber besonders feinfruchtige Bukettweine hervor, die Würzigkeit mit einer unbeschreiblichen Eleganz vereinen.
Riesling Kabinett trocken Maestro 2023 0,75 l (AM/2190)
Ein besonders behutsamer Pressvorgang, die sogenannte Ganztraubenpressung, und eine langsame, kühle Vergärung erhalten und vervielfältigen die fruchtigen Aromen, die die Trauben aus dem Weinberg mit sich bringen. Der feine Duft nach zarten Aprikosen und Pfirsichen ist besonders fruchtig und verführerisch in der Nase. Die Kombination mit einer feinen Weinsäure macht den Wein sehr erfrischend und elegant.
Rosé Sekt trocken 0,75 l (AM/90300) - (2/9)
Fruchtbetonter Rosé Sekt mit feiner Weinsäure. Passende Speisen: Meeresfrüchte, Fisch, Grillgemüse
Schloss Bucheneck Sekt (24) 0,2 l** - (2/10)
Unser Schloss Bucheneck trocken ist ein Evergreen unserer Winzersektbereitung. Dieser Weiße Sekt wurde behutsam gekeltert und fruchtig ausgebaut.Eine zweite Vergärung brachte abschließend die Veredelung und somit die Bläschen in den Sekt. Der Sekt überzeugt durch seine weiche an Karamell und Litschis erinnernde Nase und ein wunderschönes Mousseux. Er ist besonders voll und sahnig am Gaumen und beeindruckt durch seine Eleganz. Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Sekt extra trocken Heidelberg Anno 1840 0,75 l** - (2/12)
... ein Cuvée, welcher sich durch seine runde fruchtige Artauszeichnet. Durch die Restsüße, wirkt der Sekt trocken.
Sekt trocken - Schloss Bucheneck 0,75 l (AM/90000) - (2/9)
Unser Schloss Bucheneck trocken ist ein Evergreen unserer Winzersektbereitung. Dieser Weiße Sekt wurde behutsam gekeltert und fruchtig ausgebaut.Eine zweite Vergärung brachte abschließend die Veredelung und somit die Bläschen in den Sekt. Der Sekt überzeugt durch seine weiche an Karamell und Litschis erinnernde Nase und ein wunderschönes Mousseux. Er ist besonders voll und sahnig am Gaumen und beeindruckt durch seine Eleganz. Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Silvaner trocken Vini Musica Adagio 2021 0,75 l**
Unser Silvaner trocken stammt von Rebstöcken, die vor fünf Jahrzehnten im Leimener Herrenberg gepflanzt wurden. Der elegant, mineralische Duft verbunden mit einer sehr spritzigen Weinsäure machen den Silvaner zu einer besonders bekömmlichen Rebsorte. Der Jahrgang 2022 mit seinem schönen Frühjahr und Herbst hat diese charakteristische Art unterstrichen. Im Bukett präsentiert er sich erfrischend fruchtig am Gaumen ist er pikant und leichtfüßig gleichermaßen. In der Bewertung wurde dieser Silvaner mit Gold veredelt. Passende Speisen: Spargel, Bärlauchgerichten, Kurzgebratenem, Gegrilltem Fisch Mit Schmorgemüse, GratinsAlkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 3,1 G/LSäuregehalt 5,8 G/L
Silvaner trocken Vini Musica Adagio 2022 0,75 l (AM/2028) - (2/12)
Unser Silvaner trocken stammt von Rebstöcken, die vor fünf Jahrzehnten im Leimener Herrenberg gepflanzt wurden. Der elegant, mineralische Duft verbunden mit einer sehr spritzigen Weinsäure machen den Silvaner zu einer besonders bekömmlichen Rebsorte. Der Jahrgang 2022 mit seinem schönen Frühjahr und Herbst hat diese charakteristische Art unterstrichen. Im Bukett präsentiert er sich erfrischend fruchtig am Gaumen ist er pikant und leichtfüßig gleichermaßen. In der Bewertung wurde dieser Silvaner mit Gold veredelt. Passende Speisen: Spargel, Bärlauchgerichten, Kurzgebratenem, Gegrilltem Fisch Mit Schmorgemüse, Gratins
Sonate Nr.1 Rot feinherb Vini Musica Adagio 2022 0,75 l (AM/3113) - (2/12)
Hinter dem Namen verbirgt sich eine Cuveé dreier hochwertiger Rotweinsorten.
Der Schwarzriesling verleiht der Cuveé Tannine und Struktur, der Dornfelder bringt Farbe und schöne Beerenaromen mit sich, der Lemberger gibt ihm Tiefe, Samtigkeit und Frucht.
Spätburgunder DQW trocken 2021 0,75 l** - (2/12)
Seine besondere runde und fruchtige Eleganz hat der Spätburgunder während einer mehrmonatigen Lagerung im großen klassischen Holzfass intensiviert. Er duftet kräftig nach Holunder, schwarzem Pfeffer und getrockneten Pflaumen und ist am Gaumen fruchtig und samtig. Passende Speisen: Reh, Wildschwein, Kaninchen, Hirsch, Pfifferlingen, Steinpilzen, Reifem Rohmilchkäse
Spätburgunder DQW trocken 2022 1,0 l** - (2/10)
Seine besondere runde und fruchtige Eleganz hat der Spätburgunder während einer mehrmonatigen Lagerung im großen klassischen Holzfass intensiviert. Er duftet kräftig nach Holunder, schwarzem Pfeffer und getrockneten Pflaumen und ist am Gaumen fruchtig und samtig. Passende Speisen: Reh, Wildschwein, Kaninchen, Hirsch, Pfifferlingen, Steinpilzen, Reifem RohmilchkäseAlkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 4,8 G/LSäuregehalt 5,2 G/L
Spätburgunder Kabinett fruchtig Vini Musica Maestro 2022 0,75 l (AM/3201)
Seine besondere runde und fruchtige Eleganz hat der Spätburgunder während einer mehrmonatigen Lagerung im großen klassischen Holzfass intensiviert. Er duftet kräftig nach Holunder, schwarzem Pfeffer und getrockneten Pflaumen und ist am Gaumen fruchtig und samtig.
Spätburgunder Kabinett trocken Vini Musica Maestro 2022 0,75 l (AM/3204)
Seine besondere runde und fruchtige Eleganz hat der Spätburgunder während einer mehrmonatigen Lagerung im großen klassischen Holzfass intensiviert. Er duftet kräftig nach Holunder, schwarzem Pfeffer und getrockneten Pflaumen und ist am Gaumen fruchtig und samtig.
Spätburgunder Rosé feinherb Vini Musica Adagio 2023 0,75 l (AM/3114)
Dieser leichte, duftige Rosé soll zum Genießen einladen; sein fruchtiges Bukett und sein angenehmer Duft machen ihn zu einem besonderen Erlebnis. Der kleine Anteil der Farbpigmente, die sich im Saft und im Fruchtfleisch befinden zaubert eine wunderschöne Lachsfarbe. Das Bukett überrascht mit einem eleganten Kirscharoma. Passende Speisen: Leichte Sommerküche, Helles Fleisch, Scampi, Geflügel, Salate, Meeresfürchte, Antipasti.
Spätburgunder Rosé fruchtig 2021 1,0 l (AM/3050) - (2/10)
Im Glas präsentiert sich unser halbtrockener Spätburgunder Rosé in einem zarten Lachsrosa, das bereits seine Frische und Lebendigkeit erahnen lässt. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von roten Beerenfrüchten wie frischen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und süßen Kirschen, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer subtilen floralen Note.
Am Gaumen zeigt sich dieser halbtrockene Spätburgunder Rosé mit einer angenehmen Süße-Säure-Balance, die den Wein geschmeidig und ausgewogen erscheinen lässt. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer leichten Würze begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Noten von roten Früchten, einem Hauch von Minze und einem subtilen Kräuteraroma vervollständigen das Geschmacksprofil und führen zu einem erfrischenden und zugleich harmonischen Abgang.
Spätburgunder Rosé Kabinett trocken Heidelberger Burg 2022 0,75 l (AM/3221)
Dieser leicht, duftige Rosé soll zum Genießen einladen; sein fruchtiges Bukett und sein angenehmer Duft machen ihn zu einem besonderen Erlebnis. Der kleine Anteil der Farbpigmente, die sich im Saft und im Fruchtfleisch befinden zaubert eine wunderschöne Lachsfarbe. Das Bukett überrascht mit einem eleganten Kirscharoma.
Spätburgunder Rosé trocken 2023 1,0 l (AM/3055) - (2/10)
Dieser leicht, duftige Rosé soll zum Genießen einladen; sein fruchtiges Bukett und sein angenehmer Duft machen ihn zu einem besonderen Erlebnis. Der kleine Anteil der Farbpigmente, die sich im Saft und im Fruchtfleisch befinden zaubert eine wunderschöne Lachsfarbe. Das Bukett überrascht mit einem eleganten Kirscharoma. Passende Speisen: Genießen Sie Diesen Frischen Rosé Zur Leichten Sommerküche, Hellem Fleisch, Scampi, Geflügel, Salate, Meeresfürchten Und Antipasti.
Techtelmechtel trocken Vini Musica Adagio 2023 0,75 l**
Liebe auf den ersten Blick, begegnen sich zwei köstliche Weißweine. Ein rassiger Riesling aus dem Leimener Herrenberg küsst einen würzigen Rivaner aus dem Leimener Kreuzweg. Das Ergebnis ist eine köstliche Liaison, eine aufregende Amour fou. 2022er Techtelmechtel wir ihr Weißweinvergnügen für lange warme Sommerabende. Leicht aber ausdrucksstark, verführerisch fruchtig in der Nase und am Gaumen. Der Sommerwein für 2023 aus dem Sonnenjahrgang 2022. Allergenhinweis: GlutenfreiPassende Speisen: Spargel, Ratatouille, Quiche, Lachs, Fischpastete, Kalbfleisch Und Geflügel.
Tief Schwarz trocken Heidelberger Herrenberg 2022 0,75 l (AM/3104)
TIEF SCHWARZ – bei dieser Rotweincuvée ist der Name Programm
Eine wohlig warme Vermählung der Rebsorten Blaufränkisch, Dornfelder und …die dritte Sorte bleibt ein Geheimnis unseres Kellermeisters.
Der Wein kommt in einem verführerischen Rouge-Noir daher. In der Nase ist uns eine aufregende Mischung aus dunkler Schokolade und Brombeeren gelungen. Nur ganz zart vom Holz geküsst, hat er eine wunderbar lange Wärme am Gaumen. Der perfekte Begleiter zur mediterranen Küche an langen schwülen Sommerabenden.
Trollinger mit Lemberger DQW trocken 2021 1,0 l (AM/3094) - (2/12)
Dir Kombination der Rebsorten Trollinger und Lemberger hat in Deutschland eine lange Tradition. Der Trollinger bringt eine harmonisch weiche Weinsäure, der Lemberger die Tiefe & Samtigkeit.Passende Speisen: Reh, Wildschwein, Kaninchen, Hirsch, Pfifferlingen, Steinpilzen, Reifem RohmilchkäseAlkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 5,8 G/LSäuregehalt 4,9 G/L
Weißburgunder DQW fruchtig 2020 1,0 l (AM/1401) ** - (2/10)
Der Weißburgunder trocken hat eine erfrischende Nase nach Zitrusfrüchten und kommt mit einer weichen weinigen Säure daher. Er hat eine besondere Aromenzusammensetzung und schmeckt nach reifen Südfrüchten. Passende Speisen: Spargel, Ratatouille, Quiche, Lachs, Fischpastete, Kalbfleisch Und GeflügelAlkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 14,4 G/LSäuregehalt 6,8 G/L
Weißburgunder DQW trocken 2021 1,0 l** - (2/12)
Dieser Weißburgunder trocken stammt von Rebstöcken, die im Jahr 1982 in Leimen gepflanzt wurden. Der 2018er Weißburgunder trocken hat eine erfrischende Nase nach Zitrusfrüchten und kommt mit einer weichen weinigen Säure daher. Er hat eine besondere Aromenzusammensetzung und schmeckt nach reifen Südfrüchten. Passende Speisen: Spargel, Ratatouille, Quiche, Lachs, Fischpastete, Kalbfleisch Und GeflügelAlkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 3,5 G/LSäuregehalt 6,4 G/L
Weißburgunder DQW trocken 2022 0,75 l (AM/2042) - (2/10)
Dieser Weißburgunder trocken stammt von Rebstöcken, die im Jahr 1982 in Leimen gepflanzt wurden. Der 2018er Weißburgunder trocken hat eine erfrischende Nase nach Zitrusfrüchten und kommt mit einer weichen weinigen Säure daher. Er hat eine besondere Aromenzusammensetzung und schmeckt nach reifen Südfrüchten. Passende Speisen. Spargel, Ratatouille, Quiche, Lachs, Fischpastete, Kalbfleisch Und Geflügel
Weißburgunder DQW trocken 2022 1,0 l (AM/1481) - (2/12)
Dieser Weißburgunder trocken stammt von Rebstöcken, die im Jahr 1982 in Leimen gepflanzt wurden. Der 2018er Weißburgunder trocken hat eine erfrischende Nase nach Zitrusfrüchten und kommt mit einer weichen weinigen Säure daher. Er hat eine besondere Aromenzusammensetzung und schmeckt nach reifen Südfrüchten. Passende Speisen: Spargel, Ratatouille, Quiche, Lachs, Fischpastete, Kalbfleisch Und GeflügelAlkoholgehalt 12,0 % Vol.Restsüße 3,5 G/LSäuregehalt 6,4 G/L
Weißburgunder Kabinett fruchtig 2023 0,75 l (AM/2160) - (2/10)
Dieser Weiße Burgunder stammt von Rebstöcken, die im Jahr 1982 in Leimen gepflanzt wurden. Eine besonders behutsamer Pressvorgang, und eine langsame, kühle Vergärung erhalten und vervielfältigen die fruchtigen Aromen, die die Trauben aus dem Weinberg mit sich bringen. Der Weißburgunder halbtrocken hat eine sehr opulente Nase nach Ananas und Zitrusfrüchten und kommt mit einer weichen weinigen Säure daher. Er hat eine besondere Aromendichte und schmeckt nach reifen Südfrüchten.
Weißburgunder x Chardonnay DQW trocken " Du & Ich" 2023 0,75 l (AM/2180) - (2/10)
Unser Du & Ich strahlt in einem leuchtenden Goldton im Glas, der die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Ein verlockendes Bouquet von tropischen Früchten wie Ananas und reifer Mango sowie zarten Aromen von Äpfeln und Birnen erfüllt die Nase und verspricht ein sinnliches Geschmackserlebnis.
Beim ersten Schluck umschmeicheln sanfte Noten von weißem Pfirsich und Honigmelone den Gaumen, während die cremige Textur des Chardonnay eine wohlige Weichheit verleiht. Die frische Säure des Weißburgunders sorgt für eine lebendige Frische und einen ausgewogenen Geschmack. Ein eleganter Abgang mit einem Hauch von Vanille rundet das Genusserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.