Weißburgunder Dellago Selection DOC 2023 0,75 l (KB/3046)
Anbaugebiet: Südtirol; in Missian/St. Pauls, 500 m.ü.d.M.
Rebsorte: 100 % Weißburgunder Farbe: Leuchtet intensiv strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft: Sauber und sortentypisch sind die Düfte von Birne, Golden Delicious und weißem Pfirsich, als nasser Stein schlägt sich die mineralische Note nieder. Geschmack: Am Gaumen die pure Eleganz, gleichzeitig mit Kraft, die bereits perfekt eingebundene Säure spendet Frische. Sehr kompakt und bestens strukturiert mit feinem Schmelz zeigt sich der Dellago. Spannung erzeugt der mineralische Grundton, der die Frucht zähmt und ein lang anhaltendes Finale vorbereitet. Serviervorschlag: Dieser ausdrucksstarke Weißwein passt wunderbar zu Spargelgerichten (vor allem mit cremigen Saucen wie einer Hollondaise), sahniger Pasta, Geflügel und gegrilltem oder gebratenem Fisch.
| Alkohol: | Alkoholisch |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Südtirol [IT] |
| Geschmack: | trocken |
| Sorte: | Weisswein |
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