Spätburgunder trocken Henkenberg 2020 0,75 l*
LAGENWEIN
LAGE: Henkenberg (Oberrotweil), über 40 Jahre alte Rebstöcke, Südausrichtung
BODEN: Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss
VINIFIKATION: 5 Tage Kaltmazeration, mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich, 18 Monate Reife im Barrique (30% Erst-, 70% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN: Intensive granatrot, fruchtbetont nach Kirschen und dunklen Beeren, würzig, dezente Röstaromen, salzig, relativ zugänglich mit angenehmer Tanninstruktur
ANALYSE: Alkohol: 13,00 % vol, Säuregehalt: 6,30 g/l, Restsüße: 0,50 g/l
EMPFEHLUNG: 16 - 18° C, Wild, Fleisch, Wildhuhn, großes Lagerpotential
| Alkohol: | Alkoholisch |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Baden [DE] , [DE] Baden |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Sorte: | Rotwein |
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