Riesling Kabinett fruchtsüß 2021 0,75 l** - (3/5)
Kabinett: Typischer Mosel geht nicht mehr: Leicht, mineralisch, fruchtig. Das ist die Aussage des Begriffes Kabinett im herkömmlichen Sinne und so wird das auch bei uns interpretiert. Ein Weintyp, der in dieser Konsequenz nur an der Mosel auftritt.
Beschreibung: Der Kabinett ist normalerweise der erste Lagenwein, der im Jahr geerntet wird. GrüngelbeTrauben ohne Überreife bilden die Grundlage für diesen knackig- erfrischenden restsüßen Weintypen, der sich einer wahren Renaissance erfreut.
Bewertung: Gault Millau 90 Punkte!
Essensempfehlung: als alkoholarmer Terrassenwein, gern aber auch zu Asia-Küche.
Empfehlung und Analyse:
Trinktemperatur: 10-14°C
Alkohol: 8,5 %vol
Restzucker: ca. 45 g/l
Säure: ca. 8-9 g/l
| Alkohol: | Alkoholisch |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Mosel [DE] , [DE] Mosel |
| Geschmack: | lieblich, trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Sorte: | Weisswein |
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