Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC I Naturali Dolci 2022 0,75 l (SD/110)
In der Nase ein beeindruckender Duft nach getrockneten Aprikosen, Mango, Orangenblüte und mediterranen Kräutern. Am Gaumen eine Geschmacksexplosion und eine Textur, wie man sie beim Wein kaum kennt. Dickflüssig, hoch konzentriert in der Aromatik und trotz seines hohen Zuckergehalts wirkt er saftig und keineswegs klebrig. Dafür schön rauchig, dazu kraftvolle Kräuternoten, intensive Aprikose, im Abgang straff, mineralisch, salzig. Auch wenn dieser Süßwein toll zu Desserts, Blauschimmelkäse oder Leberpastete passt, meist serviere ich ihn einfach pur, um die unglaubliche Geschmacksexplosion am Gaumen zu zeigen.
| Alkohol: | Alkoholisch |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Sizilien [IT] |
| Geschmack: | lieblich |
| Sorte: | Weisswein |
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